KIRSCHE

Red Apple ist ein großes griechisches Exportunternehmen, das jährlich etwa 2.500 Tonnen Kirschen verarbeitet. Die wichtigsten Exportländer sind Slowenien, Lettland, die Niederlande, Österreich, Litauen, Polen, Rumänien, Kroatien, Russland, Weißrussland, Ungarn, Bulgarien und Deutschland. Sie erstrecken sich auf die Länder der Vereinigten Arabischen Emirate (Dubai, Katar).

Die Produktion stammt aus den Präfekturen Pella, Imathia und Rhodopen. Die Früchte werden in Lagerhäusern und Kühlschränken gesammelt, die von der Firma in Pella und Rhodopen unterhalten werden.

Pella ist ein Gebiet, in dem die Kirsche die Haupternte ist und sich die Ländereien bis zum Fuße des Berges Vorras auf einer Höhe von 1100 Metern erstrecken.

In Rhodopen, nordwestlich von Komotini, erstreckt sich am Fuße der Berge ein großes Gebiet mit einer langen Geschichte des Kirschanbaus. Die Kombination aus besonderen Wetterbedingungen und langjähriger Erfahrung bei der Auswahl der Sorten führt zu süßen und sehr knusprigen Kirschen. Etwa 3% der Kirschproduktion in Griechenland wird in diesem kleinen Gebiet produziert, in dem das Unternehmen seinen Hauptsitz hat. Der Beitrag des Unternehmens zur Aufrechterhaltung und Steigerung der Produktion im Laufe der Jahre ist groß, da es seit vielen Jahrzehnten 95% der Produktion aus der Region absorbiert.

ERNTE - VERPACKUNG

Red Apple arbeitet mit über 750 zertifizierten Herstellern nach dem globalen Gap-Standard zusammen. Das Unternehmen steht das ganze Jahr über den Produzenten nahe. Die Agronomen, die mit dem Unternehmen zusammenarbeiten, beraten die Produzente und sind beim Beschneiden, Sprühen, Bewässern und Auswählen neuer Bäume anwesend, vor allem aber zum idealen Zeitpunkt der Ernte.

Unmittelbar nach Erhalt der frisch geschnittenen Kirschen von den Herstellern beginnt das Sortieren und Verpacken. Die Kirsche wird durch einen Hydrocooler mit Eiswasser besprüht dann in Teilen in den Sortiererkalibrator überführt, der für die exakte Trennung von Größen und Farbtönen sorgt. Dieser Prozess gewährleistet im Wesentlichen die gleichbleibend hohe Qualität der Früchte.

Exporte

Nach dem Sortieren, Verpacken und Vorgefrieren exportiert das Unternehmen auf der Straße oder auf dem Luftweg auf den Balkan, nach Europa und Asien. Red Apple hat es geschafft und ist zuständig für die Lieferung bekannter Ketten auf dem Balkan und in Europa.

Sorten

Es gibt viele Kirschsorten, in Griechenland werden mehrere Sorten angebaut, während die produzierten Kirschen von außergewöhnlicher Qualität sind. Die bekanntesten Sorten sind: Satin, Samba, Larian, Crystalina, Early Bigi, Nimba, Rocket, Early Star, Grey Star, Black Star, Big Star, Lapins, Bakirtzeika (Greek variety), Ferovia, Skenna, Regina, Kordia, Sweet Heart

INDUSTRIELLE KIRSCHE

 Zusätzlich zu den oben genannten Kirschsorten, die zum sofortigen Verzehr bestimmt sind, gibt es auch eine Sorte, die „tragana“ (knusprigen) aus Komotini und Edessa, die unterschiedlich zum industriellen Gebrauch geerntet werden (ihr Stiel wird entfernt).

 Die Mengen an Industriekirschen sind sehr groß, wenn man die Mengen berücksichtigt, die die verarbeitende Industrie benötigt, um Marmeladen, Gebäck, Kompotte und vieles mehr zu erhalten.

Früchte, Gemüse

Kaufen - Verkaufen - Export von frischem Obst und Gemüse

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Reichhaltige Geschmäcker und Aromen aus Griechenland und dem Osten.

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